紅葉購物有限公司

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專營 : 西班牙 - 黑毛豬風乾火腿 , 餐酒

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Jamon Iberico de Bellota 5 Stars 伊比利亞黑毛豬後腿48個月發布自紅葉購物有限公司 縮略圖

Jamon Iberico de Bellota 5 Stars 伊比利亞黑毛豬後腿48個月

2012/05/28

La Joya / Jabugo 48 Months 48個月風乾黑毛豬火腿,相比起風乾36個月的,鹹香甘香都有更深層次,油分更多,未入口已聞到陣陣香氣


Jamon Iberico de Bellota 伊比利亞黑毛豬後腿36個月發布自紅葉購物有限公司 縮略圖

Jamon Iberico de Bellota 伊比利亞黑毛豬後腿36個月

2012/05/28

伊比利亞火腿(後腿) 在山裡放養,只吃橡果 (bellota 即西班牙文的橡果),並且風乾熟成36個月後而成。 含更多的肉和脂肪,同時間,纖維少。伊比利亞火腿味道及香味複雜迷人,香氣濃郁,多汁,入口即融,是西班牙的頂級美食。


Paleta Iberico de Bellota 伊比利亞黑毛豬前腿36個月

2012/05/28

伊比利亞火腿(前腿)Paleta 伊比利亞火腿 (前腿)小於伊比利亞火腿 (後腿),肉和脂肪都較少,纖維較多。味道上,前腿的味道和香味複雜迷人,肉較堅挺,是西班牙的頂級美食,但不及後腿多汁。


Jamon Iberico Cebo 伊比利亞黑毛豬後腿24個月發布自紅葉購物有限公司 縮略圖

Jamon Iberico Cebo 伊比利亞黑毛豬後腿24個月

2012/05/28

來自放養及以穀物餵飼的伊比利亞黑毛豬。 無吃橡果 油分較少以穀物為飼料,沒有以橡子果作食糧的福分,油分稍遜,但肉味亦濃郁。


Jamon Serrano Gran Reserva 白豬後腿19個月發布自紅葉購物有限公司 縮略圖

Jamon Serrano Gran Reserva 白豬後腿19個月

2012/05/28

西班牙也出產以白豬醃製的火腿,經過最少12個月風乾,帶有濃郁肉味及香氣,口感煙韌。



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